Он объединил силу ржи и урожайность пшеницы, выживает там, где другие злаки гибнут, и может стать ключом к продовольственной безопасности. Тритикале — удивительный гибрид, рождённый в лабораториях, но завоевавший поля от Канады до Австралии. Как он появился, чем удивляет учёных и почему его называют «культурой будущего»?